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以前,包饺子和吃饺子是冬天非常温暖的事情,饺子很好吃,它是我们北方人非常喜欢的食物,所以我们包饺子基本都是不在话下,擀饺子皮和拌饺子馅并不难,下面就根据小编的经验教大家如何擀饺子皮。
配料:中筋面粉500克,鸡蛋1个,少许盐,温水适量。
方法:首先,先将面粉放入盆中,打一个鸡蛋在里面,温水加盐搅拌融化,然后慢慢放入面粉中。
第二步,将水倒入并搅拌以形成絮状物,当没有干粉的时候,把它揉成光滑的面团,然后用保鲜膜覆盖,让它醒10分钟。
第三步,醒面时拌饺子馅,待饺子馅拌匀后,取出面团,在案板上撒些干面粉,然后将面团搓成长条,分成小块,擀成饺子皮。
第四步,把饺子皮擀得中间厚边薄,这样,包饺子时不易破皮、露馅,饺子皮做好之后,就可以用来包饺子了,包饺子也很简单,把馅料放进去,用双手一捏就成型了。
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