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石磨面粉发面的技巧

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石磨面粉发面的技巧

发布日期:2021-08-10 作者: 点击:

石磨面粉来源于青麦,本品为富硒有色小麦,营养价值高,很多用户购买了这种面粉后,对于它是如何用来发面的并不是很清楚,本期小编就来教大家使用这种展平的面粉发面的技巧。

1.将小苏打倒入温水中,搅拌均匀,静置10分钟左右。

2. 将石磨面粉放入盆中,在面粉中央挖一个小孔,逐渐加入小苏打和温水的混合物,搅拌至面粉呈絮状。

3.将拌好的面揉干净,盆底下撒一层薄薄的干面粉,将揉好的石磨面团放入盆中,盖上湿布,放在温暖的地方,30度左右,然后等待发酵。

4.大约1小时后面团发大了,用手抓起一块面团,内部结构为蜂窝状,发酵完成。

以上就是对石磨面粉发面技巧的介绍,希望大家能掌握这方面的知识。同时,石磨面粉还含有丰富的钙、氨基酸、微量元素等,是普通小麦的3-8倍。

石磨面粉

本文网址:http://www.tmcny.cn/news/555.html

关键词:面粉,石磨面粉,面粉厂

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