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  • [行业新闻] 四种常用于烘焙的面粉

    在各种烘焙中,面粉基本上是不可缺少的原料。一些更详细的烘焙食谱可以清楚地显示出需要哪种面粉,但有些食谱可能只写“面粉”。此时,鉴于市场上种类繁多的面粉,你是否觉得自己不知道该如何选择?以下四种面粉常用于烘焙,希望对你有所帮助。1、高筋面粉,
    发布时间:2020-07-28   点击次数:19

  • [行业新闻] 面粉与面粉之间的区别

    我们都知道面团须在正确的环境中发酵才能得到合适的样子。除了优质面粉,还有制作面包的好方法。时间也是面包制作成功的关键。不同的面粉有不同的特性,所以成品是不同的。面包是一种“活的”食物。在酵母菌的作用下,面团会膨胀、起泡,形成松软、甜而有嚼头
    发布时间:2019-11-29   点击次数:13

  • [行业新闻] 小麦面粉的颜色是怎么体现出来的

    面粉的颜色是由许多材料混合而成的。本期我们将看到哪些材料与面粉的颜色有关。我们通常的选择是对的吗?除了粒径的影响外,小麦胚乳中还含有一些色素。新面粉的黄色是由这些物质引起的。但是,随着时间的推移,这些物质会逐渐降解。这种特殊的颜色在面粉中一
    发布时间:2019-11-29   点击次数:18

  • [行业新闻] 面粉的物理性质对品质有什么影响

    众所周知,面粉是我们生活中不可少的食物。面粉的物理性质是指面粉的粗细度,面粉厂通常按规定的数量和操作方法进行筛理,按样品重量的百分比校准。面粉的粗细度反映了小麦面粉的加工精度,只有当面粉的粒径达到一定的小粒度时,才能成为面粉,面粉主要由胚乳
    发布时间:2019-11-02   点击次数:13

  • [行业新闻] 石磨面粉和普通面粉有什么区别

    石磨面粉和普通面粉有什么区别呢,跟着小编进入文章来一探究竟吧:1、色泽方面石粉面粉:在煮面条时,由于石粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维,所以面条汤为浅黄色。普通面粉:看起来很白。现代钢磨面粉的淀粉链分子结构被破坏,面团的稳定时间降低,并且难
    发布时间:2019-10-26   点击次数:23

  • [行业新闻] 面粉是否添加添加剂识别方法

    现在市面上有许多牌子的面粉。消费者在购买面粉时会担心购买劣质面粉,因此,如果我们购买不含食品添加剂的优质面粉,面粉是否添加添加剂的一个识别小方法:我们可以从一看、两闻、三转的方法入手。一、首先,看看面粉的颜色小麦中含有微量的胡萝卜素,所以面
    发布时间:2019-10-18   点击次数:33

  • [行业新闻] 面粉的白与不白与哪些因素有关

    在面粉的各项指标中,对面粉颜色的要求尤为重要,因为它直接影响人们的感观度,从而影响面粉的商业价值和市场竞争力。很多人买面粉时,会把面粉的白与否作为判断面粉质量的标准。事实上,只要面粉符合我国标准,通常都是乳白色或淡黄色的。市场上的面粉有不同
    发布时间:2019-09-11   点击次数:33

  • [行业新闻] 几种不常见的面粉

    小麦粉的品种繁多,如果人们不知道如何辨别面粉,肯定会感到困惑。下面小编给大家介绍一些不太常见的面粉,让大家多了解一下。粗粒小麦粉:通过磨碎硬粒小麦胚乳而制成的粗粒面粉。它可以和普通面粉混合制成面包。精密粗小麦粉/杜兰小麦粉:又称“硬质粗小麦
    发布时间:2019-09-11   点击次数:44

  • [行业新闻] 避免面粉爆炸要点

    白面,细嫩滑滑,可以做成馒头、面包、糕点等美味的佳肴,但大多数人可能不知道面粉是有一定危险性的,甚至会爆炸。那么如何避免面粉爆炸呢?接下来小编给大家介绍一下。1、消除粉尘来源:车间采用良好的除尘设施控制粉尘,封闭式设备,可采用通风除尘、通风
    发布时间:2019-09-06   点击次数:46

  • [公司新闻] 张雨深入部分乡调研乡村人居环境整治和农业产业发展工作

    5月9日,旗委副书记张雨先后深入到海子乡、明沙淖乡,实地调研了乡村人居环境整治和农业产业发展工作开展情况,海子乡、明沙淖乡及相关企业负责人陪同。在海子乡调研组实地查看了磴口村人居环境整治情况和升达丰设施农业、黑训营村粮老头黑小麦种植加工、兴
    发布时间:2019-06-01   点击次数:19

  • [行业新闻] 简述全麦粉

    全麦粉分两种:一种是含有麸皮的全麦粉,一种是不含麸皮的全麦粉,按加工工艺分:机械加工的全麦粉和石磨加工的全麦粉石磨加工的面粉:石磨磨齿宽大有序,转速慢(每分钟24-25转},磨温低的特点,同时避免了大型机械因高温、高压对谷物的有效营养和品质
    发布时间:2019-05-14   点击次数:17

  • [行业新闻] 石磨全麦粉的好处?

    石磨全麦粉,通过石磨研磨不经过去麸皮程序出来的小麦粉,保留了麸皮中的纤维素。下面,小编来具体给大家讲一讲关于石磨全麦粉的好处有哪些?①石磨全麦粉以有机小麦为原料,石磨选用天然石英砂和麦饭石分布带石材,其质地坚硬,有韧性。②石磨和粮食自然摩擦
    发布时间:2019-03-26   点击次数:23

  • [行业新闻] 关于石磨面粉的介绍?

    石磨面粉,就是用传统石磨(石磨转速20转/分)加工出来没有添加剂的面粉。低速研磨,低温加工,不会破坏小麦中的营养物质,因此石磨面粉大程度地保留了小麦中的各种营养物质。它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构,在煮面的时候,石磨面粉的面汤颜色呈
    发布时间:2017-12-14   点击次数:64

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